مأموریت این برنامه علوم تغذیه در دانشگاه نیوهون این است که فارغ التحصیلان متخصص تغذیه متخصص و دلسوز را ایجاد کند که در این عمل فعال باقی بمانند، با ارائه آموزش های نوآورانه، بین حرفه ای و دانشجو محور با تمرکز بر آموزش تجربی، و با تاکید بر یادگیری مادام العمر
نمای کلی:
برنامه کارشناسی ارشد علوم تغذیه در دانشگاه نیوهون یک برنامه درسی و تجربیات تحت نظارت را ارائه می دهد که برای تحقق شایستگی های مورد نیاز ایجاد شده توسط شورای اعتباربخشی برای آموزش در تغذیه و رژیم غذایی (ACEND) آکادمی تغذیه و رژیم غذایی در آینده طراحی شده است. اعتباربخشی مدل آموزشی (FEM). تکمیل موفقیت‌آمیز برنامه منجر به یک بیانیه تأیید از مدیر برنامه می‌شود که واجد شرایط بودن برای شرکت در آزمون ثبت نام ملی که توسط کمیسیون ثبت رژیم غذایی (CDR)، آژانس اعتبارسنجی آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی اداره می‌شود، ارائه می‌شود. گذراندن موفقیت آمیز این آزمون عنوان متخصص تغذیه (RD) یا متخصص تغذیه (RDN) را اعطا می کند.
دوره ها شامل:
تغذیه و بیماری
تغذیه و سلامت: مسائل معاصر
تغذیه از طریق چرخه زندگی
چرخه حیات SEL
علوم غذایی
آزمایشگاه علوم غذایی
آشپزی درمانی
مدیریت سیستم های غذایی
آزمایشگاه مدیریت سیستم های غذایی
فارماکولوژی تغذیه